How to make confiture de Cerise

-



Apa yang terbersit di dalam pikiran kalian semua saat ngeliat cherrys sebanyak ini? mau di makan langsung sampe berapa minggu abisnya? bikin minuman ga tahan lama lagipula kami cuma berdua di rumah ini yang ada malah kebuang nantinya, atau bikin kue? talk about kue, sebenernya ada dessert khas Perancis yang namanya Clafoutis yaitu kue yang dibuat dari bahan dasar kue di campur dengan buahan segar, nah Clafutis Cerise adalah favoritnya di negara ini. 
Tapi saya bukan mau cerita gimana cara bikin salah satu dessert yang paling laku ini (clafoutis-nya nestle enak banget), sebenernya akhir bulan kemarin saat kami mengundang makan sehabat suami saya, dia bawa kue ini tapi ga sempet di foto udah keburu abis hehee. 
Ok yang saya dan suami lakukan atas cherry-cherry ini adalah kita bikin confiture a.k.a jam a.k.a selai. Berdasarkan pengalaman suami yang sudah pernah bikin sebelumnya akhirnya kita mulai ngerjain negbuangin bijinya satu-satu (beneran loh sakit tangan pas bagian ini) dengan proses masak kurang lebih 3 jam akhirnya jadi lah selai cherry kami, tapi.....kok rasanya agak aneh ya.... ga mantep
Akhirnya dengan hasil nanya ke temen yang biasa bikin dan browsing-browsing akhirnya ketauan lah kalau bahan utama bikin selai itu adalah pectine atau gelatine buah (sebelumnya suami bikin pake agar-agar). Besok paginya meluncurlah kita cari pectine tapi ga ketemu, balik lah kita kerumah tanpa pectine tersebut, alhasil kita tetap pake agar-agar tapi ukuran gula dan jus lemonnya dikurangin, satu kg cherry saya pake 300gr canne sugar (jangan pake gula putih), 1 bungkus agar-agar dan jus lemon saya pake dua buah untuk 5 kg cherry.

Di kedua kalinya kita bikin cherry ini kita ngebuang bijinya saat lagi dimasak, jadi yah...sebagian bijinya masih nempel hehehe...tapi ga ngurangin rasa, malah lebih mantep, sambil masak cherrynya (kurang lebih dua jam) suami ngerebus toples yang bakalan kita pake untuk kemasan selai tersebut, karena dari semua browsing dan jawaban temen syarat penting selai awet adalah botol atau pot yang bersih, dan kita harus masukin selai yang udah mateng di botol/pot yang masih panas, lalu diletakan dengan posisi terbalik, ini berfungsi untuk mengunci tutup botol/pot.


Dan......selai cherry siap untuk dimakan 






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

When life give us lemon let's detox our armpit

-
Image
Berawal dari taun 2016 tepatnya bulan april saya ada masalah di wajah. Kering gatal dan kemerahan, saya pikir ini karena saya ganti pelembab wajah, tapi beberapa teman di sini bilang karena alergi udara. Tapi akhirnya saya memutuskan untuk periksa ke dermatolog akhirnya positive ECZEMA atau lebih dikenal dengan exim ( soal exim akan saya bahas ditulisan saya berikutnya). Hampir setahun exim saya ga juga hilang walaupun timbulnya pada saat-saat tertentu aja.  Akhirnya pada bulan agustus 2017 saya mencoba untuk pengobatan alternative lain, saya coba pengobatan akupuntur, dan dokter yang melakukan akupuntur tersebut bilang mungkin ini akibat makanan juga dalam artian ada masalah di liver saya (bukan masalah berat sih cuma mungkin agak kotor aja katanya ). Sepulang dari akupuntur saya langsung browsing detox liver secara alami. Ada beberapa artikel yang saya baca tapi akhirnya saya memutuskan untuk coba salah satu resep yang bahannya bisa ditemuin di dapur.  Jahe, lem...
Read more

Baguette Untuk Bersihin Sisa Makanan Di Piring

-
Image
Perancis emang terkenal sama Croissant nya, tapi ternyata mereka lebih suka baguette. Hampir semua kayanya udah tau roti panjang dan agak keras kulitnya itu, kalau croissant mereka biasanya makan pas sarapan aja, dan itu juga ga tiap hari. Tapi kalo baguette sarapan, makan siang, makan malem, mau di rumah ataupun di restaurant pasti mereka nyediain potongan baguette dan biasanya ditaruh di keranjang kayu kecil. Awal kedatangan saya ke sini pun dalam hati saya sering nanya buat apaan sih baquette disediain juga, bukannya buat sarapan aja ya?, dan saya juga kurang merhatiin karena biasanya saya sibuk dengerin obrolan mereka jadi gak tau apa fungsi roti panjang tersebut disaat waktu makan beneran , yang saya tau cuma buat sarapan, sarapan pake baguette yang dipanggang lalu diolesin selai buah endeeess... Tapi saya punya perhatian lebih akan piring-piring orang sini setelah habis makan, piring mereka selalu bersih jangankan ada sisa makanan, sisa bumbu ...
Read more

This Is New Year

-
Image
This is New Year...  Hari kedua di tahun 2015..akhirnya belajar ngeblog (maaf ya kalau pada mikir..hee kemane aje hari gini baru belajar ngeblog).  Ya maap karena saya bukan orang yang bisa ceritain apa saya liat, dengar , ataupun rasa dalam bentuk tulisan (orang kalau lagi gosip  aja alur suka loncat-loncat), mungkin ini karena terlalu banyak apa yang ada diotak saya tapi ga tau gimana cara nyusunnya (kalo kata guru perancis saya 'bahasa dan tulisan lo harus terstruktur tasya'), trs pernah juga dibilang sama guru pengganti ditempat les  perancis juga rapihin dulu bahasa indonesianya baru bisa ngomong bahasa perancis ,pengen keluar ga sih dari kelas ada guru ngomong kaya gitu?.  Anyway back to the reason why i want write about my life (ihhh lo pikir orang pada peduli ama kehidupan lo), jadi alesannya adalah karena saya akan nyusul suami dalam waktu yang ga lama lagi, karena suami tinggal di desa kecil dan sepi udah kabayang bakalan matgay disana udahlah ...
Read more